ΜΑΚΑΡΟΝΟΣΑΛΑΤΑ ''ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ''

           ΥΛΙΚΑ:

• 350γρ. μακαρόνια βίδες ολικής άλεσης
• 2 ντομάτες
• 2 αγγουράκια
• 1 κρεμμύδι ξερό
• 1 πιπεριά πράσινη
• 100γρ. φέτα
• 3-4 κλωναράκια μαϊντανό
• 1 1/2 κ.γ. ρίγανη ξερή
• 8 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2-3 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.σ. μέλι
• αλάτι
• πιπέρι

        
           ΟΔΗΓΙΕΣ:

     Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, τα κρυώνουμε με κρύο νερό και τα αφήνουμε στο σουρωτήρι να στραγγίξουν καλά. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, τα αγγουράκια (εγώ βγάζω τα σπόρια για να μην γίνεται νερουλή η σαλάτα), το ξερό κρεμμύδι, την πράσινη πιπεριά, το μαϊντανό και τη φέτα και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ. Φτιάχνουμε τη βινεγκρέτ ανακατεύοντας το ελαιόλαδο, το ξύδι, το μέλι, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι και την προσθέτουμε και αυτή στο μπολ. Τέλος, βάζουμε τα μακαρόνια και τη ρίγανη και ανακατεύουμε πολύ καλά. Ένα πανεύκολο φαγητό που είναι τέλειο για να το βάλουμε σε ταπεράκι και να το πάρουμε στο σχολείο, στη σχολή ή στη δουλειά για μεσημεριανό!